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孵化中の短期間の卵加熱による孵化能の向上

2024-10-08

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目次

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産卵用の雌鶏は、将来の雛のために十分な数の卵を産むまで、一日一枚の卵を巣で産み続けます。毎回産卵用の雌鶏が巣に戻ると、既に巣にある卵は再び加熱され、実際には短時間の孵化期間が行われます。

実験は、卵の保管期間中に卵を短期間加熱することにより、巣の中で起こる自然なプロセスに近い条件を作り出すことが、より長い卵の保管期間でも高い孵化率を維持するのに役立つことを確認しました。

卵の短期加熱は、卵の長期保存中に発生する孵化能力の低下を60%以上回復させることができます。保存による孵化能の低下が10%の場合、短期の卵加熱を使用することで、孵化率を6〜7%向上させることができます。改善の絶対値は、保存期間が長くなるにつれて増加します。

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